产品分类RODUCT CATEGORY
NEWS
学习园地
您当前的位置:食为天 > 学习园地 >
分享按钮

家庭餐桌上的"秘密"

发表时间:2015-05-12 15:58 阅读:

       民以食为天”,吃饭是家庭日常生活的“头等大事”。 近年来,都市餐桌上开始流行健康饮食,随着消费层次和生活质量的提高,人们在尝美味的同时也出现了众多的营养问题:肥胖、心脑血管病、糖尿病、高血脂症、热量过剩、缺铁、缺钙、肿瘤、膳食纤维不足……这些营养问题都可归结为“营养缺乏”和“营养过剩”两大矛盾,其产生的根源就是吃得不合理、不平衡。  

         绿色食品正走俏 

  现在农业不科学地大量使用化肥和农药,不仅对土壤、空气、植物造成大量污染和危害,还使植物中残留的农药越来越多,严重地威胁着人体健康,还使粮食、水果、蔬菜的味道和营养产生了变异,营养价值越来越低,味道越来越不对劲。于是,市场上绿色食品大量出现。绿色食品是一种安全、营养、无公害的食品。尽管尚处于开发阶段,但作为未来食品的发展方向,已受到各级政府部门的重视。绿色蔬菜已引起广泛关注。据报道,北京、上海、广州、山东等地生产的无公害蔬菜上市后大受青睐,未受污染的野菜也渐渐风行都市,植物保健饮料和保健食品也将成为食品市场的新宠。

  保健药膳受欢迎 

  无脂肪、无糖或有代替糖的甜味剂的清淡食品,带有维生素保健成分的补充食品,能够减少各种疾病的疗效食品等都受到欢迎,利用饮食来预防疾病的方式正为众多家庭所接受。比如为预防胆结石,在睡觉前喝一杯牛奶,因为牛奶可起到刺激胆囊排空的作用,能有效地抑制胆结石的形成。在炎热的夏季,各种各样的消暑保健茶也备受青睐。据介绍,近几年家庭自制的消暑保健茶达30多种,绝大部分都是常见的瓜果,花叶作原料。如用菜叶冬瓜皮加适量白糖和盐做成的保健菜,有消暑、散风热、润肠开胃的功效。

  蔬果正餐正放心 

  肉类消费现今不再是经济情况良好的标志,而成了令人不安的因素。出于胆固醇和荷尔蒙方面的考虑,人们不再每餐都吃肉。许多人对素食的好感越益明显。水果不再是零食,而成了餐前餐后的辅助食品。有些人不仅常吃水果,有的还安排一周一两餐水果作为正餐。一场餐饮革命正在悄悄进行。餐桌上的菜谱以蔬菜为主,肉食为辅。有人甚至作出一个食品计划,一周只做一次肉食,菜以豆腐、蔬菜、蛋类为主。蔬菜和水果不仅含有大量人体所需的营养物质,而且多食对健康有利,不会产生像肉食那样的副作用。

  生吃时尚又流行 

  吃生食的习惯又卷土重来。生吃的首先是蔬菜,其次是鱼。生鱼片价格昂贵,但还是吸引了不少人,尤其是在一些日本餐馆,生鱼片是一道必不可少的菜肴。生吃,可以原汁原味地保留食品的营养成分,尤其是使食品的维生素免遭破坏。

  在普通家庭,蔬菜生吃的种类和方法越来越多。像黄瓜、西红柿、香菜、藕、白菜、大蒜、胡萝卜、白萝卜、韭菜、生姜、辣椒等,能生吃的尽量生吃,就是不能生吃的也要想方设法生吃,或用开水烫一下就吃,尽量让营养少流失。在营养和味道的选择上,大多数人已把营养和健康摆在首位。

 

      【测测餐桌上的健康指数!】

         你家的饮食习惯正确吗? 养成良好的饮食习惯,是保证饮食健康的基础,也是预防疾病的最根本保障。家庭是我们日常生活中主要的饮食场所,因此家庭内正确的饮食习惯的养成,对于我们的身体健康更有着重大的意义。

        下面我们来进行一个关于饮食的测试,看看你家的饮食习惯是否正确。

一、你是否每天吃饭或者喝水时都要加糖?
A:是 B:否

二、你是否觉得失误的口味不够重?
A:是 B:否 

三、你每天喝的白开水少于300毫升吗?
A:是 B:否

四、你每天吃的天然蔬菜和水果是否达不到总食量的1/3?
A:是 B:否

五、你是否常喝浓茶?
A:是 B:否 

六、你是否在大多数的日子里饮用超过三杯浓茶?
A:是 B:否

七、你是否热衷于喝咖啡?
A:是 B:否

八、你每天饮酒的量超过一杯葡萄酒,一小杯烈性酒或者600毫升的啤酒吗?
A:是 B:否

九、你是否很少吃粗粮?
A:是 B:否 

十一、你是否每天吃3片以上的面包?
A:是 B:否 

十二、你每周吃快餐的次数是否超过两次?
A:是 B:否 

十三、你每周吃煎炸食物的次数是否超过两次?
A:是 B:否

十四、你每周吃猪牛羊等红肉的次数是否超过两次?
A:是 B:否

十五、你每周吃巧克力或糖果的次数是否超过两次?
A:是 B:否 

十六、你常吃含有食品添加剂或防腐剂的食品吗?
A:是 B:否

       珍惜自己的身体,拥有健康。 过好今天的生活,迎接明日的阳光。

本文信息来自:食为天餐饮服务有限公司
上一篇:中国各省名字的由来
下一篇:威胁男女的“健康炸弹”
分享按钮
版权所有:日照市食为天餐饮服务有限公司 主营产品:中餐美食 住宿 京ICP备 13033195号  地址:山东省日照市东港区
  生态园:0633-8268188 山东路大酒店:0633-2975888 尚食府店:0633-3685678 E-mail:swttsl@163.com传真:0633-8268189 0633-2998988 技术支持:soonwee